घरआहार

मास्टर विशेष आहार: प्रत्येक जीवन शैली के लिए व्यंजन और युक्तियाँ

क्या आप हर दिन एक ही उबाऊ भोजन से थक गए हैं? क्या आपके पास आहार संबंधी प्रतिबंध हैं जो भोजन योजना को एक चुनौती बनाते हैं? आगे कोई तलाश नहीं करें! मास्टर स्पेशल डाइट: हर जीवनशैली के लिए रेसिपी और टिप्स मदद के लिए यहां हैं। चाहे आप शाकाहारी हों, ग्लूटेन-मुक्त हों, या स्वास्थ्य कारणों से किसी विशिष्ट आहार का पालन कर रहे हों, इस पुस्तक में सभी के लिए कुछ न कुछ है। 100 से अधिक स्वादिष्ट और पालन करने में आसान व्यंजनों के साथ, आपको अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए स्वाद का त्याग नहीं करना पड़ेगा। व्यंजनों के अलावा, यह पुस्तक भोजन योजना, किराने की खरीदारी और विशेष आहार के लिए खाना पकाने के लिए टिप्स और ट्रिक्स प्रदान करती है। प्रत्येक रेसिपी को आहार संबंधी प्रतिबंधों के साथ लेबल किया गया है और इसमें आपको सूचित विकल्प चुनने में मदद करने के लिए पोषण संबंधी जानकारी शामिल है। तो, चाहे आप एक त्वरित सप्ताहांत रात्रिभोज या अपनी अगली रात्रिभोज पार्टी के लिए एक शो-स्टॉपिंग डिश की तलाश में हों, मास्टर स्पेशल डाइट्स ने आपको कवर कर लिया है। उबाऊ भोजन को अलविदा कहें और स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक व्यंजनों को नमस्कार!

विशेष आहार के प्रकार

शाकाहार

शाकाहारी आहार वह है जिसमें मांस, डेयरी, अंडे और शहद सहित सभी पशु उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। बहुत से लोग नैतिक कारणों से शाकाहारी आहार का पालन करना चुनते हैं, जबकि अन्य स्वास्थ्य कारणों से या लैक्टोज असहिष्णु होने के कारण ऐसा करते हैं। कारण जो भी हो, शाकाहारी आहार आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और आपके कार्बन पदचिह्न को कम करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

शाकाहारी आहार की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना। हालाँकि, प्रोटीन के बहुत सारे पौधे-आधारित स्रोत हैं, जैसे बीन्स, दाल, टोफू और क्विनोआ। शाकाहारी आहार में फाइबर भी अधिक हो सकता है, जो वजन घटाने और पाचन में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चला है कि शाकाहारी आहार हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

यदि आप शाकाहार में नए हैं, तो कुछ सरल व्यंजनों से शुरुआत करना मददगार हो सकता है, जिनमें बहुत अधिक विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। कुछ आसान शाकाहारी व्यंजनों में दाल का सूप, सब्जी तलना और चने का सलाद शामिल हैं। जैसे-जैसे आप शाकाहारी खाना पकाने में अधिक सहज हो जाते हैं, आप विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं।

ग्लूटन मुक्त भोजन

ग्लूटेन-मुक्त आहार वह है जिसमें ग्लूटेन, गेहूं, जौ और राई में पाया जाने वाला प्रोटीन शामिल नहीं होता है। सीलिएक रोग, ग्लूटेन असहिष्णुता, या गेहूं एलर्जी वाले लोगों को पाचन संबंधी समस्याओं और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना चाहिए।

ग्लूटेन-मुक्त आहार का पालन करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि कई सामान्य खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन होता है, जैसे ब्रेड, पास्ता और अनाज। हालाँकि, बहुत सारे ग्लूटेन-मुक्त विकल्प उपलब्ध हैं, जैसे चावल, क्विनोआ, और ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड और पास्ता। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप गलती से ग्लूटेन का सेवन नहीं कर रहे हैं, खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना महत्वपूर्ण है।

ग्लूटेन-मुक्त आहार के लाभों में से एक यह है कि यह खाने का एक स्वस्थ तरीका हो सकता है, क्योंकि यह फलों, सब्जियों और दुबले प्रोटीन जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों की खपत को प्रोत्साहित करता है। हालाँकि, पोषक तत्वों की कमी की संभावना के बारे में जागरूक होना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कई ग्लूटेन-मुक्त उत्पाद विटामिन और खनिजों से समृद्ध नहीं होते हैं।

कुछ आसान ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों में भुनी हुई सब्जियों के साथ ग्रिल्ड चिकन, भुने हुए शकरकंद के साथ क्विनोआ सलाद और फूलगोभी की परत से बना ग्लूटेन-मुक्त पिज्जा शामिल हैं।

पालियो आहार

पैलियो आहार इस विचार पर आधारित है कि हमें उसी तरह खाना चाहिए जैसे हमारे शिकारी पूर्वजों ने खाया था। इसका मतलब है अनाज, डेयरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से परहेज करते हुए मांस, मछली, फल और सब्जियों जैसे संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का सेवन करना।

पैलियो आहार के समर्थकों का दावा है कि इससे वजन कम हो सकता है, पाचन में सुधार हो सकता है और समग्र स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। हालाँकि, आलोचकों का तर्क है कि यह बहुत अधिक प्रतिबंधात्मक है और इससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

यदि आप पैलियो आहार आज़माने में रुचि रखते हैं, तो पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे घास-पात वाले मांस, जंगली पकड़ी गई मछली और गैर-स्टार्च वाली सब्जियों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कुछ आसान पेलियो व्यंजनों में शतावरी के साथ ग्रील्ड सैल्मन, शकरकंद के साथ भुना हुआ चिकन और मीट सॉस के साथ तोरी नूडल्स शामिल हैं।

कीटो आहार

कीटो आहार एक कम कार्ब, उच्च वसा वाला आहार है जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है। कीटो आहार का लक्ष्य आपके शरीर को कीटोसिस की स्थिति में डालना है, जहां यह कार्बोहाइड्रेट के बजाय ईंधन के लिए वसा जलाता है।

कीटो आहार वजन घटाने और मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार के लिए प्रभावी हो सकता है। हालाँकि, इसका पालन करना मुश्किल हो सकता है और अगर ठीक से न किया जाए तो पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

यदि आप कीटो आहार आज़माने में रुचि रखते हैं, तो एवोकैडो, नट्स और जैतून के तेल जैसे वसा के स्वस्थ स्रोतों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। कुछ आसान कीटो व्यंजनों में बेकन-लिपटे चिकन, फूलगोभी तले हुए चावल, और एवोकैडो और अंडे का सलाद शामिल हैं।

आहार भोजन विचार
चिकन चिली

चिकन चिली रेसिपी लगभग 30 मिनट में बन सकती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है और इसकी लागत 1.77 डॉलर प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 366 कैलोरी , 36 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम वसा होती है। पिकैन्ट सॉस, चिकन, पिसा जीरा और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। इस रेसिपी के साथ सुपर बाउल और भी खास होगा। 33 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। कुछ लोगों को वास्तव में यह अमेरिकी डिश पसंद आई। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्पहै । यह आपको टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा रहेगा। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 94% का शानदार स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है ।

सुप्रीम ग्रीन वेजिटेबल बेक

सुप्रीम ग्रीन वेजिटेबल बेक शुरू से अंत तक लगभग 35 मिनट का समय लेता है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 1.3 डॉलर प्रति सर्विंग है। एक सर्विंग में 225 कैलोरी , 12 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा होती है। बहुत से लोगों को यह साइड डिश पसंद नहीं आई। अगर आपके पास चेडर चीज़, मेयोनेज़, अंडे और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। अगर आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ़ होम द्वारा लाया गया है। 65% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत अच्छी है। इसी तरह की रेसिपी में क्रैनबेरी सुप्रीम जेल-ओ , इटैलियन सुप्रीम ग्रिल्ड चीज़ और द बेल्जियन सुप्रीम आइसक्रीम शामिल हैं।

कुकी मिक्स इन ए जार VI

आपके पास कभी भी बहुत सारे दक्षिणी व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए कुकी मिक्स इन ए जार VI को आज़माएं। 14 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% कवर करती है । यह रेसिपी 125 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा के साथ 30 सर्विंग्स बनाती है। कई लोगों ने यह रेसिपी बनाई, और 121 ने कहा कि यह सही है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 45 मिनट लगते हैं। Allrecipes की इस रेसिपी में चॉकलेट चिप्स, बेकिंग सोडा, ब्राउन शुगर और नमक की आवश्यकता होती है। यह एक मिठाई के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद , हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर सुधार योग्य है ।

स्वास्थ्यवर्धक भुनी हुई जड़ वाली सब्जियाँ

स्वस्थ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों को शुरू से लेकर अंत तक लगभग 45 मिनट लगते हैं। इस साइड डिश में प्रति सर्विंग 72 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 4 लोगों के लिए है। 33 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करता है । 39 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में अजवायन या, रोज़मेरी या, रुतबागा और प्याज़ की ज़रूरत होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 92% का उत्कृष्ट स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में हनी रोस्टेड रूट वेजिटेबल्स , बेक्ड रूट वेजिटेबल्स और वन सूप, टू वेज़: चंकी वेजिटेबल्स और क्रीम ऑफ़ वेजिटेबल्स शामिल हैं।

चिकन चिली

चिकन चिली शायद वह मुख्य व्यंजन हो जिसकी आपको तलाश है। यह रेसिपी 7 लोगों के लिए है । 1.86 डॉलर प्रति सर्विंग की दर से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 25% पूरा करती है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 27 ग्राम प्रोटीन , 14 ग्राम वसा और कुल 361 कैलोरी होती हैं। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में नमक, लाल मिर्च, चिकन और मिर्च पाउडर की जरूरत होती है। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी आजमाई और पसंद की है। इस रेसिपी के साथ सुपर बाउल और भी खास होगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। अमेरिकी खाने के प्रशंसकों के लिए यह एक सस्ती रेसिपी है। यदि आपग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 73% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है

स्तरित नारंगी स्पंज केक

लेयर्ड ऑरेंज स्पॉन्ज केक को शुरू से लेकर आखिर तक बनाने में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। 69 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से आपको 12 लोगों के लिए एक मिठाई मिलती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 3 ग्राम प्रोटीन , 22 ग्राम वसा और कुल 326 कैलोरी होती है। यह आपको Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। स्टोर पर जाएँ और आज ही इसे बनाने के लिए क्रीम ऑफ़ टार्टर, संतरे के छिलके, नमक और कुछ अन्य चीजें खरीदें। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 27% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश इतनी शानदार नहीं है। चॉकलेट स्पॉन्ज केक , बनाना स्पॉन्ज केक और माचा कसुटेरा हनी स्पॉन्ज केक इस रेसिपी से बहुत मिलते-जुलते हैं।

मूंगफली का मक्खन क्रीम फज

पीनट बटर क्रीम फज आपकी डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस रेसिपी से 64 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 55 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम फैट होता है । 5 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 1% पूरा करती है । कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1 का कहना है कि यह सही है। अगर आपके पास पीनट बटर, चीनी, क्रीम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में करीब 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है ।

सफेद चॉकलेट मूस

व्हाइट चॉकलेट मूस को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 55 मिनट लगते हैं। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 390 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 31 ग्राम वसा होती है। 2.56 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 5% कवर करता है । यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 2 प्रशंसक हैं। यदि आपके पास जिलेटिन पाउडर, चॉकलेट, पाश्चुरीकृत अंडे का सफेद भाग और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके वैलेंटाइन डे कार्यक्रम में हिट होगा। यदि आप ग्लूटेन मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 28% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करता है , जो इतना सुपर नहीं है। मैंगो मूस और व्हाइट चॉकलेट वाला केक , चॉकलेट शेल में चॉकलेट मूस ,

तिल अदरक बीफ हलचल तलना

आपके पास मेन कोर्स की बहुत सारी रेसिपी कभी नहीं हो सकतीं, इसलिए सेसमी जिंजर बीफ स्टिर-फ्राई को आज़माएँ। इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 628 कैलोरी , 37 ग्राम प्रोटीन और 14 ग्राम वसा होती है । 2.69 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 33% पूरा करती है । टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी के लिए बीफ टॉप सिरोलिन स्टेक, जिंजररूट, कॉर्नस्टार्च और सोया सॉस की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। 3 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे फिर से बनाएंगे। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद , हमने तय किया कि यह रेसिपी 87% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है

समुद्री भोजन चावल पुलाव

सीफूड राइस कैसरोल एक हॉर ड्युव्रे है जो 4 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 610 कैलोरी , 17 ग्राम प्रोटीन और 9 ग्राम वसा होती है। 53 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करती है । स्टोर पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए क्लैम, प्याज, चावल और कुछ अन्य चीजें ले आएं। इस रेसिपी के साथ सर्दी और भी खास हो जाएगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 55 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी 8 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यदि आप पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 59% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर प्राप्त होता है । अगर आपको यह रेसिपी पसंद

विभिन्न आहार शैली के व्यंजन बनाने के लिए वीडियो
चीनी नव वर्ष के लिए चीनी भोजन पकाने के लिए शीर्ष 5 मास्टरशेफ व्यंजन • स्वाद शोमास्टरशेफ जॉन झांग और चेन यिचुन ने चरण दर चरण चीनी नव वर्ष मनाने के लिए शीर्ष 5 मंत्रमुग्ध कर देने वाली रेसिपी साझा कीं...
मास्टरशेफ द्वारा सरल चीनी नूडल्स रेसिपीमास्टरशेफ जॉन झांग आपको चरण-दर-चरण निर्देश के साथ घर पर सरल और स्वादिष्ट चीनी नूडल्स बनाना सिखाते हैं और...
10 मिनट की रेसिपी गॉर्डन रामसेयहां 4 स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिन्हें 10 मिनट से कम समय में पकाया जा सकता है! #गॉर्डनरामसे #कुकिंग #फूड... की अपनी कॉपी प्री-ऑर्डर करें
आसान 10 नाश्ता व्यंजनआसान 10 नाश्ता व्यंजन - यहां 10 नाश्ता व्यंजन हैं जो तैयार करने में आसान हैं और निश्चित रूप से एक बेहतरीन विकल्प बनेंगे ...
किंगडम के ज़ेल्डा टीयर्स के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रारंभिक गेम कुकिंग गाइड! 100% क्रिटिकल कुक टीओटीकेकिंगडम के आँसू के लिए सर्वश्रेष्ठ प्रारंभिक गेम कुकिंग गाइड। राज्य के आँसुओं में कोई ड्यूरियन नहीं हैं! आज के TOTK में...
आहार भोजन से संबंधित अतिरिक्त मेनू विचार