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शाकाहारी खाना पकाने की कला में महारत हासिल करें: स्वादिष्ट पौधों पर आधारित भोजन

क्या आप अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित भोजन शामिल करना चाह रहे हैं? या शायद आप पहले से ही शाकाहारी हैं लेकिन अपने खाना पकाने के कौशल को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं? शाकाहारी खाना पकाने की दुनिया के अलावा कहीं और मत देखो! आम धारणा के विपरीत, शाकाहारी भोजन अपने मांस-आधारित समकक्षों की तरह ही स्वादिष्ट और संतोषजनक हो सकता है। वास्तव में, सही सामग्रियों और तकनीकों के साथ, पौधों पर आधारित भोजन और भी अधिक स्वादिष्ट हो सकता है। एक कुशल शाकाहारी रसोइया के रूप में, मैं शाकाहारी खाना पकाने की कला में महारत हासिल करने की आपकी यात्रा में आपका मार्गदर्शन करने के लिए यहां हूं। स्वादिष्ट सूप से लेकर हार्दिक स्टू और यहां तक कि स्वादिष्ट डेसर्ट तक, मैं आपको दिखाऊंगा कि स्वाद और पोषण से भरपूर भोजन कैसे बनाया जाए। चाहे आप एक अनुभवी शेफ हों या रसोई में नौसिखिया हों, शाकाहारी खाना पकाना नए स्वादों और सामग्रियों का पता लगाने का एक मजेदार और फायदेमंद तरीका है। तो, आइए स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक पौधों पर आधारित भोजन की अपनी यात्रा शुरू करें!

शाकाहारी खाना पकाने की अनिवार्यताएँ

इससे पहले कि हम शाकाहारी खाना पकाने की दुनिया में उतरें, आइए कुछ आवश्यक सामग्रियों और तकनीकों पर गौर करें जो आपको स्वादिष्ट पौधे-आधारित भोजन बनाने में मदद करेंगे।

स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन बनाने की कुंजी में से एक उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना है। आपकी रसोई में रखने के लिए यहां कुछ चीजें दी गई हैं:

पोषक खमीर

पोषण संबंधी खमीर एक निष्क्रिय खमीर है जो व्यंजनों में लजीज, पौष्टिक स्वाद जोड़ता है। यह विटामिन बी12 का एक बड़ा स्रोत है, जो शाकाहारी लोगों के लिए अपने आहार में पूरक करना महत्वपूर्ण है। आप पॉपकॉर्न, पास्ता व्यंजनों पर पोषण खमीर छिड़क सकते हैं, या शाकाहारी पनीर सॉस बनाने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।

पौधे आधारित दूध

व्यंजनों में डेयरी दूध के स्थान पर पौधे आधारित दूध, जैसे बादाम, सोया या जई का दूध का उपयोग किया जा सकता है। यह मलाईदार सूप, सॉस और डेसर्ट बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

टोफू

टोफू एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। यह प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है और इसे कई व्यंजनों में मांस के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए टोफू को ग्रिल करने या बेक करने से पहले उसे स्वादिष्ट सॉस में मैरीनेट करने का प्रयास करें।

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शाकाहारी भोजन विचार
भरी हुई तिथि कुकीज़

लैक्टो ओवो शाकाहारी मिठाई की आवश्यकता है? फिल्ड डेट कुकीज आजमाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। 18 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन , 4 ग्राम वसा और कुल 143 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 60 लोगों के लिए है। Allrecipes की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। यदि आपके पास नमक, बेकिंग सोडा, अंडे और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 0% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य)। इसी तरह की रेसिपी हैं चॉकलेट पीनट बटर-फिल्ड कुकीज , फ्रूट फिल्ड कॉफी केक और डिलाइटफुल फिल्ड कद्दू रोल ।

सफेद बीन डिप

व्हाइट बीन डिप सिर्फ डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। 70 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 14% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन , 6 ग्राम वसा और कुल 264 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। यह सुपर बाउल के लिए एकदम सही है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यह रेसिपी 1 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। अगर आपके पास नींबू का रस, कैनेलिनी बीन्स , जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। केवल कुछ ही लोगों को यह हॉर डी'ओव्रे वास्तव में पसंद आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 15 मिनट लगते हैं ।

फूलगोभी स्नोमैन

यदि आप अपने प्रदर्शनों की सूची में अधिक लैक्टो ओवो शाकाहारी व्यंजनों को जोड़ना चाहते हैं, तो फूलगोभी स्नोमैन एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आजमाना चाहिए। 82 सेंट प्रति सेवारत के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 11% कवर करता है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 193 कैलोरी , 8 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम वसा होती है। यदि आपके पास जैतून, स्विस पनीर, नमक और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। यह एक साइड डिश के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 45 मिनट में तैयार होता है। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 42% का अच्छा स्पूनकुलर स्कोर मिलता है ।

क्लासिक अचार अंडे

क्लासिक अचार वाले अंडे शुरू से अंत तक करीब 25 मिनट का समय लेते हैं। 42 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 4% पूरा करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन , 4 ग्राम वसा और कुल 83 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 12 लोगों के लिए है। दुकान पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चीनी, सिरका, लहसुन और कुछ अन्य चीजें ले आएं। बहुत से लोगों को यह साइड डिश वाकई पसंद नहीं आई। 5 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और वे इसे दोबारा बनाएंगे। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है । सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है

चीज़ी नूडल पुलाव

यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 50 मिनट हैं, तो चीज़ी नूडल कैसरोल एक जबरदस्त लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी हो सकती है। इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 332 कैलोरी , 14 ग्राम प्रोटीन और 16 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 24 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 70 सेंट प्रति सर्विंग है। यह आपके विंटर इवेंट में हिट होगी। यदि आपके पास दूध, ब्रेड क्रम्ब्स, वाइड एग नूडल्स और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 8 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यह रेसिपी दक्षिणी व्यंजनों की खासियत है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 48% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश अच्छी है। होमस्टाइल चिकन नूडल कैसरोल , टूना नूडल कैसरोल: मॉमी कुक्स , और चिकन नूडल कैसरोल डिश इस रेसिपी से काफी मिलते-जुलते हैं।

टॉम की मीठी पिमेन्टो चीज़

टॉम की स्वीट पिमेंटो चीज़ आपके मसाला रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। क्या आप अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 331 कैलोरी , 12 ग्राम प्रोटीन और 27 ग्राम वसा है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत $1.02 प्रति सर्विंग है। 24 लोगों ने इस रेसिपी को स्वादिष्ट और संतोषजनक पाया। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 15 मिनट लगते हैं। यदि आपके पास अचार का स्वाद, मलाईदार सलाद ड्रेसिंग, हल्का चेडर चीज़ और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 38% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है , जो कि बहुत खराब है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: पिमेन्टो चीज़ क्रीमन और तरबूज साल्सा के साथ कैटफ़िश टैकोस , पोर्क पसलियों के साथ उबला हुआ करेला (मा-रा टॉम का-डूक मौ) , और कितना मीठा है मीठे आलू लासगना ।

पुराने जमाने का जैम केक

ओल्ड-फ़ैशन्ड जैम केक एक लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी है जिसमें 16 सर्विंग होती हैं। इस डेजर्ट में प्रति सर्विंग 660 कैलोरी , 6 ग्राम प्रोटीन और 19 ग्राम फैट होता है। 80 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 9% पूरा करती है । Taste of Home की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। दुकान पर जाएँ और मक्खन, पिसी दालचीनी, दूध और कुछ अन्य चीजें ले आएँ और इसे आज ही बनाएँ। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा 5 मिनट का समय लगता है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक किया जा सकता है) । ओल्ड फ़ैशन चॉकलेट पाई , ओल्ड फ़ैशन मैक एंड चीज़ ,

टॉम की मीठी पिमेन्टो चीज़

टॉम का स्वीट पिमेन्टो चीज़ एक ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी मसाला है। $1.23 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन , 27 ग्राम वसा और कुल 335 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। 24 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यदि आपके पास क्रीम चीज़, लहसुन नमक, पिमेन्टोस और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 15 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 38% का इतना अच्छा स्पूनकुलर स्कोर नहीं अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी के लिए पिमेन्टो चीज़ क्रीमन और तरबूज साल्सा के साथ कैटफ़िश टैकोस , पोर्क पसलियों के साथ उबला हुआ करेला (मा-रा टॉम का-डूक मौ) ,

बिंग चेरी डिलाइट

बिंग चेरी डिलाइट को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। एक सर्विंग में 425 कैलोरी , 7 ग्राम प्रोटीन और 26 ग्राम वसा होती है । 1.53 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 10% पूरा करती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। दक्षिणी भोजन के प्रशंसकों के लिए यह एक उचित मूल्य वाली रेसिपी है। यह एक साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। स्टोर पर जाएं और चेरी , नींबू का रस , पेकान और कुछ अन्य चीजें लें और इसे आज ही बनाएं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। 35% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश काफी खराब है।

मायन कूसकूस

मायन कूसकूस को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 25 मिनट का समय लगता है। इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 394 कैलोरी , 13 ग्राम प्रोटीन और 12 ग्राम फैट होता है । 99 सेंट प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 13% पूरा करती है । 225 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह एक बहुत ही बजट अनुकूल साइड डिश के रूप में अच्छा काम करती है। अगर आपके पास नमक, पिसा जीरा, लहसुन और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आप डेयरी मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और वीगन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 82% का स्पूनैकुलर स्कोर मिलता है

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